Barnathan Garden – Menu numérique

Avec une sélection de fromages premium et des accompagnements raffinés.

Crevettes enrobées d’une panure croustillante dorée, servies avec une sauce maison.

Noix de cajou et olives mélangées à des épices spéciales.

Sélection d’amuse-bouches chauds du chef, idéale à partager.

Bouchées de poulet panées et croustillantes, accompagnées de sauce maison.

Mini-burgers avec steaks de bœuf juteux, sauce spéciale et pains moelleux.

Frites croustillantes rehaussées d’arôme de truffe et de parmesan.

Champignons cuits au four avec une riche sauce tomate et du fromage kaşar fondu.

Thé vert au jasmin, tilleul, hibiscus, gingembre séché

La fraîcheur de la prune verte et de l'oseille rencontre la vodka. Vodka, Prune verte, Oseille, Citronnelle, Mélange d'agrumes

Cinq fruits rouges dansant avec le gin ; la recette secrète de la maison. Gin, Fraise, Griotte, Mûre noire, Framboise, Mûre, Mélange d'agrumes

Rhum et fruit de la passion réchauffés par la cannelle ; parfait pour les soirées de Galata. Rhum, Fruit de la passion, Mélange d'agrumes, Bâton de cannelle

L'accord inattendu du coing et de la sauge, affiné à la bergamote dans un cocktail au gin. Gin, Coing, Sauge, Bergamote, Citron vert

Un classique milanais ; amer, équilibré et affirmé. Gin, Martini Rosso, Campari

Léger et pétillant à l'italienne ; l'indispensable du coucher de soleil. Aperol, Prosecco, Eau gazeuse

Un classique intemporel, entre la douceur du whisky et l'équilibre aigre-doux. Whisky, Sweet Sour

Le grand classique mexicain ; frais, acidulé et vivifiant. Tequila, Liqueur d'orange, Sweet & Sour

Un classique cubain glacé, généreux en menthe. Rhum, Jus de citron, Sirop de mojito, Menthe, Eau gazeuse

Une légende plus forte qu'elle n'en a l'air ; l'alliance étonnamment douce de quatre spiritueux. Rhum, Tequila, Vodka, Gin, Liqueur d'orange, Sweet & Sour, Cola

Un mélange soyeux de fruit de la passion et de fruits des bois ; le cocktail signature de la maison. Gin, Purée de fruit de la passion, Purée de fruits des bois, Sweet Sour

Un classique velouté d'espresso frais et de liqueur de café pour lancer la soirée. Vodka, Liqueur de café, Espresso

Légèrement acidulé à la griotte ; un classique chic et urbain. Vodka, Liqueur d'orange, Jus de citron, Jus de griotte

Une rencontre flamboyante de vanille et de fruit de la passion, accompagnée de prosecco. Vodka, Vanille, Purée de fruit de la passion, Mélange d'agrumes, Prosecco, Fruit de la passion, Groseille

Les couleurs vives de la framboise et de l’açaï sont adoucies par du soda. Framboise, Açaï, Eau gazeuse

La brise rafraîchissante de l’ananas et de la pomme. Jus d'ananas, Jus de citron, Sirop de pomme

Les jus tropicaux dans leur version estivale, douce et pétillante. Jus d'ananas, Jus d'orange, Sprite, Grenadine

La fraîcheur de la menthe et du citron vert, pour tous. Sprite, Jus de citron, Sirop de mojito, Citron vert, Citron frais

La légende, en pichet à partager. Rhum, Tequila, Vodka, Gin, Liqueur d'orange, Coca-Cola, Sweet Sour

Le grand classique mexicain ; frais, acidulé et vivifiant. Tequila, Liqueur d'orange, Sweet & Sour

Le classique mexicain frais, à partager. Tequila, Liqueur d'orange, Sweet Sour

Limonade au whisky en pichet ; pour les grandes tablées. Whisky, Liqueur d'orange, Sweet Sour, Sprite

Çanakkale, Turquie

Ankara, Turquie

Denizli, Turquie

Denizli, Turquie

Thrace, Turquie

Thrace, Turquie

Anatolie centrale, Turquie

Anatolie du Sud-Est, Turquie

Anatolie du Sud-Est, Turquie

Ankara, Turquie

Saros, Turquie

Denizli, Turquie

Égée, Turquie

Égée, Turquie

Anatolie orientale, Turquie

Mer Noire, Turquie

Mer Noire, Turquie

Égée, Turquie

Égée, Turquie

Nevşehir, Tokat, Turquie

Nevşehir, Tokat, Turquie

Denizli, Turquie

Çanakkale, Turquie

Delle Venezie, Italie

Delle Venezie, Italie

Bairrada, Portugal

Bairrada, Portugal

La Mancha, Espagne

Trevenezie, Italie

Bierzo, Espagne

Rhône, France

Delle Venezie, Italie

Vallée centrale, Chili

Bordeaux, France

Égée, Tokat, Turquie

Égée, Tokat, Turquie

Champagne, France

Trévise, Vénétie, Italie

La légère fraîcheur de la pastèque, de la menthe et du thé vert. Pastèque, Menthe, Thé vert

La fraîcheur acidulée de la prune verte et de l'oseille, avec de l'eau gazeuse. Oseille, Prune verte, Eau gazeuse

Tokat, Turquie

İzmir, Turquie

Thrace, Turquie

Thrace, Turquie

La douceur de la pêche et la fraîcheur de la bergamote dans un martini raffiné. Vodka, Citron, Pêche, Vanille, Bergamote

Un martini spectaculaire coloré au thé de pois papillon, avec une touche de vanille. Gin, Thé de pois papillon, Sweet Sour, Sirop de vanille

Limonade, jus d’ananas, eau de coco, purée de fruit de la passion, thé de pois papillon bleu, orange séchée, bouton de rose

L’harmonie délicate et sans alcool du thé rooibos et de la pêche. Thé rooibos, Pêche, Eau gazeuse

Fromage roquefort, fromage de chèvre frit, kaşar affiné, kaşar frais, mozzarella en saumure, fromage fourré au poivron, abricots secs, noix, pomme verte, gressins, raisins noirs

Assaisonnement cajun, morceaux de blanc de poulet, bâtonnets de mozzarella, piments jalapeños, rondelles d’oignon, frites, sauce Honey Master

Avec sauce tomate et fromage kaşar

Avec chips de crevettes frites, coriandre fraîche et sauce sriracha

Avocat, oignon rouge, mozzarella fraîche, roquette, avec sauce balsamique, sauce pesto et salsa

Roquette, parmesan, carpaccio de bœuf, sauce balsamique et gressins

Raviolis japonais à la vapeur, servis avec sauce soja

Jeunes pousses méditerranéennes avec fromage blanc, tomate, concombre, betterave, cœurs d’artichaut, amandes, raisins secs, noix et sauce balsamique

Tranches de saumon mariné, mesclun méditerranéen, laitue iceberg, roquette, câpres, poivron kapya rouge, carotte, oignon nouveau, avocat, avec sauce House Dream avec

Blanc de poulet grillé, laitue, tomate, croûtons, parmesan et sauce César

Verdure méditerranéenne, laitue iceberg, tomates, concombre, poivrons colorés, avocat, cœurs d’artichaut, tranches d’orange, sauce aux fruits des bois, sauce House Dream

Morceaux de filet de bœuf, champignons, parmesan, poivrons assortis, mesclun méditerranéen, sauce balsamique

Mesclun méditerranéen, laitue iceberg, roquette, croquettes de pois chiches, tomate, concombre, sauce à la mélasse de grenade

Filet de bœuf (200 g), frites, riz basmati, thym frais, avec poivron kapya rôti

Entrecôte (200 g), pomme de terre kumpir, légumes de saison, poivron kapya rôti, thym frais

Purée d’aubergines rôties, sauce chimichurri spéciale, filet de bœuf

Boulettes de viande (180 g), pain tortilla, tomates rôties, poivrons rôtis, frites, yaourt

Filet de bœuf grillé (200 g), pâtes, pain croustillant, champignons, échalotes, sauce cheddar

Bœuf Dallas (475 g), pomme de terre au four, légumes de saison, poivron kapya rouge rôti, thym frais

Cuisse de poulet (250 g), bacon de bœuf, fettuccine aux champignons crémeux et fromage kaşar, avec mesclun méditerranéen

Côtelette de poulet grillée (200 g), frites, riz basmati

Saumon (230 g), roquette, pleurotes sautés, pommes de terre grenaille, oignons caramélisés, asperges, avec sauce teriyaki

Poulet crémeux (180 g), épices cajun, frites et légumes de saison bouillis

Poulet grillé et légumes sautés, avec sauce à l’avocat, salsa et sauce à la crème aigre

Filet de bœuf grillé et légumes sautés, avec sauce à l’avocat, salsa et sauce à la crème aigre

Filet de bœuf grillé, poulet grillé et légumes sautés, avec sauce à l’avocat, salsa et sauce à la crème aigre

Entrecôte, pomme de terre farcie au four, légumes de saison, poivron kapya rôti, thym frais, avec sauce aux trois champignons et sauce au vin

Dinde grillée, légumes de saison, mini-maïs, jeunes pousses méditerranéennes, tomates grillées, poivrons grillés

Haricots mexicains, morceaux de filet de bœuf sautés, poivrons colorés, fromage cheddar, mozzarella, frites, salsa, sauce à la crème aigre

Crevettes, asperges, crème, câprons, aneth, sauce pesto, parmesan

Sauce tomate, mozzarella, thym frais, roquette

Filet de bœuf (200 g), frites, riz basmati, thym frais, avec poivron kapya rôti

Boulettes de bœuf, pommes de terre bouillies, carottes bouillies

Steak végétal enveloppé dans une tortilla, oignons caramélisés, champignons et mesclun méditerranéen au quinoa

Sauce au chocolat, glace à la vanille

Fromage tofu enveloppé dans une tortilla, verdures méditerranéennes au quinoa, câpres marinées, pleurotes, pommes de terre grenailles

Jeunes pousses méditerranéennes, pommes de terre grenaille, pleurotes

Croquettes de pois chiches enveloppées dans une tortilla, oignon caramélisé, mesclun méditerranéen au quinoa

Fraise, myrtille, mûre, menthe fraîche, servi avec du lait ou du yaourt

Servi avec granola, banane, groseilles, cannelle, menthe fraîche, lait ou yaourt

Légumes frais, haché de soja, haché végétal, spaghettis bolognaise

Sauce tomate, mozzarella, sucuk, salami, saucisse, poivron, olives vertes, champignons, thym frais, roquette

Sauce tomate, mozzarella, bacon de bœuf, filet de bœuf, parmesan, thym frais, roquette

Boulettes de viande (180 g), pain tortilla, tomates rôties, poivrons rôtis, frites, yaourt

Avec du yaourt

Blanc de poulet en julienne, champignons, sauce pesto, crème, parmesan

Avec une sauce tomate fraîche

Sauce tomate, mozzarella, cèpes, champignons de Paris et pleurotes, thym frais, roquette

Crème pâtissière, fraise, pâte feuilletée, menthe

Mascarpone, cacao

Avec une sauce aux fruits des bois ou une sauce au chocolat

Haricots mexicains, morceaux de poulet sautés, poivrons variés, cheddar, mozzarella, frites, avec sauce salsa et sauce à la crème aigre

Steak haché, sauce signature, fromage cheddar, laitue frisée, tomate, rondelles d’oignon, frites, verdure méditerranéenne

Steak haché (180 g), pain burger à la betterave, sauce signature, cheddar, laitue frisée, tomate, rondelle d’oignon, frites, jeunes pousses méditerranéennes

Bœuf haché, concombre, tomate, roquette

Galettes de poireaux au bœuf haché et jeunes pousses fraîches

Fromage burrata, tomates cerises, sauce pesto, huile d’olive extra vierge, roquette, sauce balsamique

Tranches de saumon fumé, câpres, aneth, fromage frais, sauce House Dream, gressins

Tagliatelles avec viande hachée, parmesan râpé et sauce tomate

Sauce spéciale pour pizza, prosciutto, mozzarella, parmesan, roquette

Sauce tomate spéciale, fromage burrata, mozzarella, aubergine grillée, poivron grillé, roquette

Côtes de bœuf mijotées, côtes fumées, sauce signature, frites aux épices cajun, pain à burger

Avec mesclun méditerranéen, burrata, avocat, tomates cerises et sauce pesto

Gâteau moelleux au chocolat, glace, sauce au chocolat, fraise

Avec du yaourt

Gâteau moelleux au chocolat, glace, sauce au chocolat, fraise

8 variétés de fromages spéciaux, charcuterie sélectionnée, confitures maison, viennoiseries fraîches et poğaça, fruits frais de saison, plats chauds du petit-déjeuner, miel filtré, assortiment de croissants, thé à volonté, café filtre et jus d’orange

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Concombre, noix, oignon, tomates, persil, piment Çarliston

Côtes de bœuf mijotées, risotto au safran, sauce demi-glace

Bar (230 g), roquette, pleurotes sautées, pommes de terre grenaille, oignon caramélisé, asperges, sauce teriyaki

Côtelettes d’agneau, pomme de terre kumpir, légumes de saison, poivron kapya rôti, thym frais